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如何绑住张牙舞爪的大闸蟹?

收录日期:2019-04-11来源:大闸蟹
大闸蟹在蒸煮的过程中,为了保证大闸蟹不乱跑,捆绑是最好的解决办法,那么大闸蟹应该如何捆绑呢?加盟阳澄湖大闸蟹小编带您了解一下。
  大闸蟹在蒸煮的过程中,为了保证大闸蟹不乱跑,捆绑是最好的解决办法,那么大闸蟹应该如何捆绑呢?加盟阳澄湖大闸蟹小编带您了解一下。
  1、首先将大闸蟹用手掌压在台子上,用拇指跟小拇指同无名指摁住蟹的爪。
  2、紧接着用食指跟中指按住蟹的两个大钳子,准备捆扎了。
  3、摁住大钳子后用棉线或者香草(建议用香草),用食指按着蟹脚。
  4、接下来用另一手跟着蟹打圈,要注意一定要把蟹脚绑上,防止绳子脱落。
  5、打圈的时候一定要扎得紧点,要是绵线细的话,可以多打几个圈。
  6、打十字了。这里先说明一下,你们可以不学这样用口咬着绵线的另一头,你可以用手压着线十字处。ok啦一只爱动的螃蟹被束缚起来了,下面的动作就是煮蟹了,无论是蒸着吃还是煮着吃都可行。
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