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食蟹的神兵利器

收录日期:2018-07-03来源:大闸蟹
食蟹的神兵利器

  螃蟹美味,每逢螃蟹新鲜上市的季节,就是人们有口福的季节,团购几盒阳澄湖大闸蟹,不管是送人还是自己吃都是极好的。吃大闸蟹可是一门艺术活,这吃的好的人,在吃完螃蟹后还可以把空蟹壳拼成一只完整的螃蟹,当然这也要有一些工具帮忙,今天小编就来为您介绍这些食蟹的神兵利器吧。

  1、剪刀

  大闸蟹多毛,剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛。

  2、蟹盆

  可以用来盛放蟹盖,也可以创新改良,利用其容器的模样,放入与蟹搭配的蘸汁

  3、蟹针

  剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃,这些都不能食用。同时,还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉,以便食用。

  4、长柄勺

  作用自然不言而喻,启开蟹后,大块的蟹黄或膏可以用勺子一口口送入嘴里,那滋味,满足至极。

  5、腰圆锤

  锤子形态的东西自然用于敲打,拿起一只蟹,在蟹背边缘轻轻敲打,将蟹壳松掉,有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们,用手指便可掀开,所以大多餐厅已见不到这件工具了。

  6、长柄斧

  用长柄斧掀开背壳和肚脐,再加上用锤子击打了多遍,很容易开启。

  7、蟹钳

  开启蟹螯的最佳利器,坚硬的蟹螯放在钳子中,轻轻用力,壳子便碎开,再用签子剔出蟹螯中的肉。

  8、剔凳

  像是小砧板一样的金色小凳子,可以将蟹放置其上,然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。

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